Mak Wan Mee Sup Melayu Champa

Assalamualaikum,

Syawal ke-6 hari itu, saya dan Nadia pergi ke kedai Fujifilm untuk baiki kamera instax saya. On the way nak balik tu, saya drive depan kedai Mak Wan. Haa, kalau nak tahu kedai Sup Mak Wan ini sangatlah popular dekat Dungun, Terengganu. Dulu, kedai Mak Wan ini terletak di Alor Tempoyak. Tetapi, baru-baru ini kedainya dah berpindah di restoran kapal yang terletak di Jalan Pantai Teluk Lipat. Kedai Mee Sup Mak Wan ini sangat popular kerana keenakkan Mee Champanya. Memang betul-betul sedap tau. 

Kedai Mak Wan ini dibuka seawal 7.30 pagi dan akan tutup sehingga habis sup dijual. Jadi, kalau datang lambat memang tak merasalah nak makan Mee Champa. Kebetulan hari itu, dah nak dekat pukul 1, kami ingatkan dah habis tapi rezeki kami Mee Champa Mak Wan masih ada. Hihi. Mee Champa ini sebenarnya masakan dari kemboja, berbeza dari sup lain, Mee Champa Mak Wan ini memang sedap dan menjadi kegemaran semua orang termasuklah orang yang tinggal luar dari Dungun. 

 

Sebelum Mee Champa sampai, kita bergambar dulu. Hihik.

Harga untuk Mee Champa Mak Wan ini,

Semangkuk penuh: RM 6.00

Separuh: RM 5.00

dan untuk special, ada kateh: + RM 2.00 je tau.

Kerana kami excited nak makan, kami lupa nak snap gambar Mee Champa. Sorry tau. Tapi jangan risau, kalau nak tengok macam mana rupa Mee Champa Mak Wan, boleh search facebook Mak Wan, Mak Wan Mee Sup Melayu Champa atau pun boleh search instagram mereka di mwmsmc. Kalau singgah kedai Mak Wan, jangan lupa ye tag gambar anda. Okay, saya dan Nadia bagi 5 Bintang untuk kedai Mak Wan. Kedai ini dah jadi kegemaran kami tau. Esok nak pergi lagi lah. Bai :>

Daging Rusa Goreng Berlada + Black Pepper

Assalamualaikum dan salam Ramadhan.

Maaf sebab lama menghilang. Alhamdullillah, semester enam dah berakhir. Tett. T_T
Ohh sebelum saya terlupa, selamat berpuasa ya semua. Lagi dua minggu rayalah kita kan. Tak lama dah, Sabar. Hihi.

Untuk juadah berbuka semalam, saya telah mencuba resepi baru. Haa, resepi daging rusa goreng berlada ini adalah nama yang saya reka sendiri tau. Kenapa black pepper? Oleh kerana saya inginkan kelainan untuk rasa daging rusa ini, maka saya telah memilih untuk menambah rasa lada hitam pada perapan tersebut supaya pedasnya rasa kaw-kaw b
berbeza dengan cili.

Sebenarnya ini first time saya masak daging rusa. Oleh kerana saya tak tahu nak masak daging rusa ini macam mana, saya telah google resepi dan saya olah sedikit dengan resepi saya sendiri.

Bahan-bahan:

Untuk dikisar,

Serai (2- 3 batang)
Bawang merah (2-3 biji)
Bawang Holland (1 biji)
Kunyit
Cili kering (5-6 tangkai)

Untuk digoreng,

Kulit kayu manis
Bunga cengkih
Santan (semangkuk)
Sos black pepper
Gula
Garam
Minyak

Untuk perapan daging,

Kicap
Lada hitam (ditumbuk)
Bawang putih (5 biji - ditumbuk)
Halia (3-4 inci)

Cara-cara:

Perap daging dengan bahan perapan selama 20 minit. Kemudian, panaskan kuali dengan tiga sudu minyak. Tumiskan kulit kayu manis, bunga cengkih sehingga naik bau. Masukkan bahan yang telah dikisar bersama daging. Tutup kuali dan tunggu sehingga daging betul-betul lembut.

Kemudian, masukkan dua atau tiga sudu sos black pepper bersama gula dan garam. Masukkan santan dan goreng sehingga daging kelihatan sedikit kering.

Apabila dah betul-betul lembut itu barulah boleh dihidangkan untuk berbuka puasa. Rasa macam rendang pun ada, Eh? Selamat berbuka u'olls.